●お店のPR
　民芸美術館と工芸店が隣接する「たくみ割烹店」。白い壁と玄関の大きな瓶に生けられた花。ちょっと時代をタイムスリップしたようなたたずまいに思わず引き込まれそうな雰囲気。店の中に入ると想像していた通り、なにか懐かしく、老舗の風格を感じる空間が広がります。松葉ガニや岩ガキ、烏取和牛などなど、とにかく烏取の食材にこだわった数少ない郷土料理が楽しめるお店です。
　 その中でも因伯牛の“すすぎ鍋”はいわゆる“しゃぶしゃぶ”ルーツの店なのですよ。そしてもう一つのこだわりは、お店で使われている民芸の器。料理と一緒に器も楽しめる鳥取の逸店です。

●料金設定
　昼の平均予算・・・2,000円以内
　夜の平均予算・・・4,000円〜

●その他のメニュー
（コース）
　郷土料理コース‥‥‥4,000円〜8,000円
　烏取和牛すすぎ鍋‥‥3,800円、4,800円、6,800円
（昼　食）
　松花堂弁当‥‥‥‥‥‥800円
　たくみ定食（福）‥‥1,200円、（悦）2,000円
　牛すじ煮込定食‥‥‥1,000円
　ハヤシライス‥‥‥‥1,000円

●お店のメニュー
　鳥取和牛バター焼き
　浜焼き鯖ねぎ煮
　長いもの梅肉和え