■ 材 料（4人前）
・砂丘長いも 1/3本
・春巻きの皮 8枚
・ミックスチーズ 50ｇ
・ブルーチーズ
■ 作り方
(1) 長いもを細く短冊状に切り、水で洗う。
(2) 短冊状の長いもに軽く塩・コショウをかける。
(3) 春巻きの皮に短冊状の長いも、ミックスチーズ、ブルーチーズを包む。
(4) 約１７５度程度の油の中に長いもなどを包んだ春巻きを入れて揚げる。
(5) 市販の春巻きなどに使用するタレをかけて完成。
〈ポイント〉
○ 長いもの短冊はなるべく細い方が良い。
○ 長いもは水を切ったあと、しっかりとペーパータオルで水分を取る。
○ 春巻きの皮に入れる長いもは５本程度にする。 |
