枝豆ごはん

(下準備)
(1) 米を洗ってザルにあげておく。

(調理)
(2) 枝豆はすり鉢に入れて塩をふり、よくもむ。

(3) 鍋に塩のついたままの枝豆と1Cの水を入れ、蓋をして中火で5分茹で、混ぜてさらに3分茹でて、1粒食べてみる。

(4) 茹で上がったらすばやくザルにとって、冷ます。さやから取り出し、薄皮も取り除く。

(5) ちりめんじゃこは熱湯をかけて、水気を切る。

(6) ガス炊飯器の内釜に米と分量の水、調味料を加えてひと混ぜし、昆布をのせて炊く。

(7) 炊き上がったら、枝豆とちりめんじゃこを加えて混ぜ、蒸らす。