秋刀魚のポワレ

材　料（6人分）

・秋刀魚 (サンマ)　3尾

・塩こしょう　少々

・バジル (粉)　少々

・小麦粉　少々

・オリーブ油　少々

スウィートマヨソース
・マヨネーズ　大さじ4
・はちみつ　大さじ1と1／2
・牛乳　大さじ3
・レモン汁　少々

＜作り方＞

(下準備)
(1) 秋刀魚を三枚卸にし、それを半分の長さに切る。

(調理)
(2) (1)に塩こしょうし、バジルを振ってしばらくおく。

(3) 茶こしで小麦粉をふり、オリーブ油でこんがりと両面を焼く。

(4) スウィートマヨソースの材料を混ぜておく。

(仕上げ)
(5) (3)を盛り、ソースをかける。

提供：とっとりガスクッキング